Miód z maliną

Opis

Maliny nie tylko posiadają przyjemny zapach i przepyszny smak, ale również są bardzo cenne dla zdrowia. Zarówno owoce świeże, suszone jak i sok malinowy dostarczają niezwykle cennych składników odżywczych, które wpływają na zdrowie całego organizmu. Naturalne witaminy zawarte w malinach mogą być bardzo pomocne w okresach wysiłków fizycznych oraz osłabienia psychicznego. Maliny są cennym źródłem kwasów organicznych (cytrynowego, jabłkowego, salicylowego), pektyn, antocyjanów, cukrów, witamin: C, E, B1, B6, B2, składników mineralnych, takich jak: potas, magnez, wapń czy żelazo.

Miód z maliną  doskonale nadaje się jako dodatek do mleka, musli, herbaty, płatków, naleśników oraz kanapek.

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA

I tu kilka ważnych rzeczy do zapamiętania :

• Temperatura jest bardzo istotna przy przechowywaniu miodu i powinna ona być utrzymana w granicach od 8 do 10°C.
• Miód przechowujemy z dala od promieni słonecznych z prostego powodu – podwyższenie temperatury miodu do 25-35°C powoduje wzrost aktywności enzymów, wstrzymanie krystalizacji, a w razie zbytniego rozrzedzenie – nawet fermentację.
• Miody przechowywane przez dłuższy czas w warunkach dostępu do  promieni słonecznych, zmieniają barwę na ciemniejszą, mogą tracić na wartości.
• Miód jest produktem higroskopijnym dlatego przechowujemy go w szczelnie zamkniętym słoiku.